Histoire de  "La Rigaudié"

Le restaurant "La Rigaudié" autrefois appelé le Château CHABBAL est une ancienne maison de maître construite en 1906, par Marius CHABBAL, un pionnier des métiers du cuir. A sa mort, M.CHABBAL désireux que cette propriété appartienne aux mégissiers,  "Le Château CHABBAL" devient le siège du Syndicat des Patrons mégissiers. A partir des années 1960, un restaurant s’installe au rez de chaussée de la batisse, et prit le nom de "La Rigaudié" en mémoire à Madame Rigaud mère de Monsieur Chabbal. Dés lors La Rigaudié prend son importance gastronomique avec l’essor de l’industrie du cuir Graulhétoise. La famille POSER, s’installe à "La Rigaudié" en avril 2004 et entreprend de rajeunir l’image du restaurant. Le gérant José POSER en collaboration avec le chef  Stéphane, décident de mettre à neuf toute la décoration intérieure et extérieure du château, d’abord par les salles et le bar, puis la mise en place d’une terrasse abords du parc de 2 hectares du château. La Rigaudié a développé son activité autour de la mégisserie et plus précisément avec les patrons mégissiers et les maroquiniers principaux acteurs économiques de la ville.

Graulhet

Graulhet cité du cuir, ancienne capitale mondiale de la mégisserie est une ville d’histoire par la richesse de son patrimoine.

Le travail de la peau est présent à Graulhet depuis le Moyen Age ; la région graulhétoise offrait les 3 facteurs indispensables à cette industrie : l’élevage, la forêt (pour le tanin) et l’eau (le Dadou avec une eau presque neutre, idéale pour traiter les peaux). A partir du XVIII° siècle, tanneries, cordonneries et surtout chapelleries occupent la ville. Pendant presque un siècle, de 1860 à 1950, graulhet est la capitale de la doublure pour chaussures grâce à la basane.

Monsieur et Madame Chabbal